Primero haremos el caramelo, ponemos las rodajas de piña con 3 cucharadas de azúcar y un poquito de agua así haremos el almíbar de piña lo podemos hacer 30 minutos antes de preparar la torta. Separamos el almíbar de las piñas y en una olla ponemos las 10 cucharadas de azúcar, la mantequilla, la Canela, almíbar de piña lo dejamos hervir un poco hasta que tenga una consistencia espesa me gusta hacer de esta forma el caramelo, sale más húmeda la torta y no se nos quema el caramelo.

En un molde de 24 cm le ponemos el caramelo que aún está caliente y las rodajas de piña en el orden que ustedes deseen hasta que enfríe el caramelo hacemos la masa de la torta.

Poner la masa en el molde con el caramelo y hornear a 180 °C durante 50 minutos dependiendo de tu horno.