En una cacerola poner la crema de leche, cuando esté a punto de hervir añadir la cucharada de café soluble, mezclamos bién, retirar del fuego y vertemos sobre el chocolate blanco removiendo hasta que se deshaga y se funda por completo, por ultimo le agregamos la gelatina sin sabor y mezclamos hasta que se incorpore.Dejamos enfriar y reservamos en la heladera.

Para preparar el brownie: Derretir la manteca en el microondas y volcarlo sobre el chocolate semiamargo, dejamos reposar unos segundos y removemos con unas varillas hasta que el chocolate se funda por completo, dejar enfriar.

En un recipiente colocar el azúcar y los huevos y mezclar con una batidora de mano hasta integrarlos.

Verter ésta preparación sobre el chocolate sin dejar de batir, a continuación agregamos la harina previamente tamizado y mezclamos hasta integrarlos perfectamente, por último agregamos las nueces picadas, mezclando bien para que se repartan uniformemente.

Volcar ésta preparación en un molde rectangular previamente enmantecado y forrado con papel manteca o de aluminio.

Retirar del horno, dejar enfriar y luego desmoldar. Cortar cuadrados o rectángulos y decorar con la crema de café.