Colita de cuadrilla rellena

Name: Colita de cuadrilla rellena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Colita de cuadril; 1/2 Morrón rojo; 1/2 Morrón verde; 2 Ajos; 1 Zanahoria chica; Perejil a gusto; 1 chorizo; Condimento para sazonar carnes

cynthiapucheta @Cynthiacookpadfsa

Formosa

Esta receta está hecha con mucho cariño por mi esposo. Le gusta mucho cocinar todo tipo de carnes, quedó tan rico que decidí compartir con ustedes la receta. No hay muchas fotos del paso a paso porque él no está acostumbrado a sacar fotos cuando cocina 😁 #Aprendiendo

Colita de cuadrilla rellena

cynthiapucheta @Cynthiacookpadfsa

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Ingredientes

1 kgColita de cuadril
1/2Morrón rojo
1/2Morrón verde
2Ajos
1Zanahoria chica
Perejil a gusto
1chorizo
Condimento para sazonar carnes

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Paso a paso

1

Retirar la grasita que tiene.(en la foto se ve con la grasita porque saco la foto antes de quitarle) con un cuchillo con mucho filo hacer un corte en el centro e ir cortando hasta el fondo de la carne para poder rellenar.
2

Cortar en bastones los morrones y zanahoria, el ajo y perejil en cubos pequeños. Rellenar la carne y por último agregar un chorizo desmenuzado(esto es opcional, puede ser todo verduras, él lo quería así) cerrar la punta con escarbadientes salar y condimentar a gusto. En una bandeja poner un poco de aceite y llevar a horno medio por 50 minutos aproximadamente.
3

Retirar del horno, controlar que este la cocción a gusto y servir.
4

Rico y fácil de hacer. Lo acompañamos con unas papas que se cocinaron junto con la carne y una solita criolla.