Mezcla la harina, la leche en polvo, el azúcar, levadura y la leche líquida; hasta formar una masa que no se pegue en las manos. Deja reposar en un recipiente hondo y tapado con plástico una hora, y en un lugar caliente hasta que duplique su tamaño.

Mezcla 1 cda. de chocolate en polvo y 1 cda. de cacao con 2 cdas. de leche (lo llamaremos "café 1"); se tiene que formar una pasta. En otro recipiente mezcla las 2 cdas. de cocoa, el café y el resto de la leche ("café 2"), de nuevo se tiene que formar una pasta

Pasada la hora, saca la masa, espolvorea un poco de harina y colócala en una superficie plana, integra la mantequilla y amasa hasta que no se pegue en las manos. Golpéala contra la superficie cuando ya casi no se te pegue.

Divide el bollo final en dos partes y una de esas mitades córtala a la mitad. Ahora a ¼ de la masa (los bollos más pequeños) colócales las mezclas de café 1 y 2 respectivamente. Amasa muy bien. Deja reposar 1 hora en un lugar caliente o hasta que dupliquen su tamaño.

De cada uno de los tres bollos corta tres bolitas grandes y cinco chicos.

Para este paso necesitas ocupar la bolita del mismo tamaño para todas, no puedes confundirlas (grandes-grandes y chicas-chicas): toma una bolita de café 1 (claras) y estírala un poco, como un cilindro, extiende una bolita de café 2 y cubre a café 1, extiende otra bolita de masa sin color y cubre totalmente al churrito que ya tienes. Repite el paso hasta terminar.