Se corta la carne y se sofríe en el aceite por ambos lados con los dientes de ajo.

Se le agrega la cebolla cortada en pluma, la sal y los aliños.

Luego el agua y se deja cocer por 20 minutos en olla a presión.

Pasado ese tiempo se le agregan las verduras en el siguiente orden: zanahoria, pimientos, choclos, papas, zapallos, arverjitas, porotos verdes, arroz, apio, orégano y el caldo de carne, si falta agua agregar.

Una vez cocidas las verduras, aproximadamente entre 15 y 20 minutos, se sirve y se le agrega a cada plato el perejil picado.

Y a disfrutar de este delicioso y típico plato chileno.