Judía verde en sofrito

Name: Judía verde en sofrito
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr judía verde; 2 patatas; Para el sofrito:; 1 cebolla grande; 1/2 pimiento verde; 4 tomates de pera; 200 gr bacon; 1/2 pastilla concentrado

Mari Pancorbo @MariPancorbo

Barcelona, Sant Just Desvern

Esta receta la suelo hacer, cuando ya estoy cansada de tanta verdura🥒🥕🥦 cocida. Y mi gusto necesita sabor 😋😋

Judía verde en sofrito

Mari Pancorbo @MariPancorbo

Barcelona, Sant Just Desvern

Esta receta la suelo hacer, cuando ya estoy cansada de tanta verdura🥒🥕🥦 cocida. Y mi gusto necesita sabor 😋😋

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Ingredientes

2 personas

500 grjudía verde
2patatas
Para el sofrito:
1cebolla grande
1/2pimiento verde
4tomates de pera
200 grbacon
1/2 pastillaconcentrado

Guardada

Paso a paso

1

A mi personalmente me gusta más la verdura al vapor que cocida. La encuentro más sabrosa. Así que puse mis judías y patatas en una olla al vapor
2

Mientras se cocinan, voy preparando el sofrito.en una sartén grande ponéis un poquito de aceite y sofreís la cebolla, cortada menudita, cuando este un poquito transparente añadís el pimiento, también menudito y en bacon en tiras, añadimos el tomate en trozos y sofreímos.
3

Sacamos la verdura y patatas un pelín al dente (para que se termine de hacer con el caldo en la sartén) añadimos a la sartén agua de la cocción y añadimos la media pastilla de concentrado.
4

Dejamos hacer chu chu, unos minutos y que se consuma un pelín el caldo. Y ya está, ya podéis disfrutar de un plato saludable y rico. Espero que os guste.