Picar la cebolla y el morrón y rehogar en una sartén con un chorrito de aceite caliente y sal.

Añadir los champiñones y cocinar por unos minutos. Luego agregar el pollo junto con el vino, un poco de sal y dejar a fuego lento hasta que el pollo este cocido.

Finalmente agregar un poco de crema (va al gusto de cada uno) y los condimentos (sal, pimienta, comino, orégano, etc.). Dejar cocinar unos minutos más y reservar tapado.

Cortar las papas en cubos, agregar un chorrito de aceite y condimentar bien con lo que mas te guste (yo use sal, mezcla italiana, comino, cebolla y pimienta). Llevar a horno por 20-30 minutos revolviendo a los 15 minutos.

Y listo a disfrutar!