Procesar la harina, manteca y azúcar hasta que quede arenado. Agregar 1 huevo y procesar hasta que se forme la masa. Dejar reposar tapada 30 min en la heladera.

Estirar la masa sobre una asadera de 35 por 25 cm aprox. Cocinar e horno a temperatura fuerte hasta marcar (no cocinar del todo para que no se queme)

Cubrir la masa pre cocida con una buena capa de dulce de leche repostero

Para la cobertura mezclar el coco con los huevos y el azúcar y esparcir la mezcla sobre el dulce de leche.

Hornear en la parte alta del horno hasta dorar la superficie a una temperatura media.

Cuando esté frío córtalo en porciones y tomate unos mates!