Muffins de vainilla con chispas de chocolate

Name: Muffins de vainilla con chispas de chocolate
Yield: 12 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 1/2 tazas harina cernida; 2 cucharadas polvo para hornear; 3/4 taza azúcar; 1 pizca sal; 5 huevos (yemas y claras separadas); 2 cucharadas extractro de vainilla; 1 taza chispas de chocolate; 3/4 taza leche; 1/3 taza mantequilla derretida

12DelaLuna21 @cook_5285416

Muffins de vainilla con chispas de chocolate

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Ingredientes

50 minutos

12 raciones

1 1/2 tazasharina cernida
2 cucharadaspolvo para hornear
3/4 tazaazúcar
1 pizcasal
5huevos (yemas y claras separadas)
2 cucharadasextractro de vainilla
1 tazachispas de chocolate
3/4 tazaleche
1/3 tazamantequilla derretida

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Mezclar bien las yemas junto con el azúcar, la mantequilla y la leche. Precalentar el horno a 180°c.
2

Añadir la harina, el polvo para hornear y la sal poco a poco. Revolver bien antes de añadir más harina.
3

Batir las claras hasta que se vuelvan blancas y cremosas. 10 minutos aproximadamente.
4

Añadir poco a poco la mezcla anterior a las claras y revolver de manera envolvente con una espátula.
5

Agregar las chispas de chocolate de manera envolvente y una vez teniendo la mezcla homogénea, vaciarla en un recipiente para muffins previamente engrasado y enharinado.
6

Hornear hasta que estén dorados y al pincharlos en el centro con un palillo, éste salga limpio. Alrededor de 20-25 minutos.