Dorada vapor con verduras y patatas

Name: Dorada vapor con verduras y patatas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 lomos dorada; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1 cebolla mediana; 2-3 ajos; Sal; 1 litro agua; Aceite oliva

Javier Valle del Cueto @jvcueto

Dorada vapor con verduras y patatas

Javier Valle del Cueto @jvcueto

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 lomosdorada
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
1cebolla mediana
2-3ajos
Sal
1 litroagua
Aceite oliva

Guardada

Paso a paso

1

Bajar ingredientes, añadir aceite y sofreír 10 minutos, 110° y velocidad 1
2

Picar cebolla, ajo y pimientos. 6 segundos velocidad 6
3

Preparar pescado en el varoma, con la piel hacia abajo, sal y perejil
4

Retirar una vez que termine de sofreír y reservar
5

Añadir 1 litro agua sin limpiar la jarra y poner 8 minutos a 120°
6

Mientras tanto pelar las patatas en láminas.
7

Añadir verduras por encima al pescado y las patatas en la parte inferior del varoma
8

Cocina 120° 15-17 minutos en el varoma