Budín húmedo de limón

Name: Budín húmedo de limón
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr manteca; 2 tazas harina leudante; 3 huevos; 1 cdita escencia de vainilla; Ralladura y jugo de 1 limón; 1 taza azúcar; 1 cdita sal; 1 cdita polvo de hornear; Para el glasé: 1 taza de azúcar impalpable y jugo de un limón

Jimena @cook_5374128

Buenos Aires, Argentina

Hola! :) Les dejo una receta muy muy fácil de hacer. Un budín húmedo de limón, que como ven no lleva aceite ni tampoco leche. Aunque parezca raro, lo que le da un sabor ÚNICO es la gran cantidad de manteca, que además sirve para reemplazar la leche. Espero que les guste!!

Budín húmedo de limón

Jimena @cook_5374128

Buenos Aires, Argentina

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

4 raciones

200 grmanteca
2 tazasharina leudante
3huevos
1 cditaescencia de vainilla
Ralladura y jugo de 1 limón
1 tazaazúcar
1 cditasal
1 cditapolvo de hornear
Para el glasé: 1 taza de azúcar impalpable y jugo de un limón

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Encender el horno al minimo y preparar la budinera enmantecada y enharinada.
2

Batir la manteca a PUNTO POMADA (que este blanda) junto con el azúcar bastante tiempo hasta que se forme una especie de crema.
3

Agregar los huevos de a poco y batir
4

Agregar la ralladura de limón
5

Agregar la harina con la sal y el polvo de hornear (si no tenes polvo de hornear no importa, con la harina leudante ya va a salir alto)
6

Por último ponemos el jugo de un limón entero, es importante agregar el jugo a lo ultimo ya que así los demás ingredientes absorben mas el ácido y por lo tanto el sabor del limón.
7

Enmantecar y enharinar la budinera y llevar al horno medio-bajo por 35/40 min. Una vez sacado del horno y frío le ponemos el glasé por encima para que quede más dulce.