Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien cremosa. Agregarle de a poco el huevo batido. Continuar batiendo hasta incorporarlo todo.

Cernir la harina, la sal y el polvo de hornear e ir agregando a la preparación anterior alternando con el jugo de naranja. Colocar en un molde enmantecado y enharinado. Emparejar la parte superior con una espátula.

Cocinar en horno moderado durante 25 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar unos minutos y luego desmoldar sobre rejilla.