Budín de zanahoria y nuez

Name: Budín de zanahoria y nuez
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 tazas harina; 4 huevos; 3/4 taza endulzante o su equivalente en azúcar; 1/4 taza leche; 150 gr nueces; 6 zanahorias pequeñas; 3/4 taza aceite; 2 cdas royal; Vainilla a gusto

dayarubi @dayarubi

Uruguay

Budín de zanahoria y nuez

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 tazasharina
4huevos
3/4 tazaendulzante o su equivalente en azúcar
1/4 tazaleche
150 grnueces
6zanahorias pequeñas
3/4 tazaaceite
2 cdasroyal
Vainilla a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Licuar los huevos y el aceite e ir agregando el azúcar. Añadir las zanahorias rallada y licuar por un minuto aprox.
2

Quitar de la licuadora y verter en un bowls. Añadir el polvo de hornear y la harina así como la vainilla y las nueces picadas bien pequeñas. Unir todos los indregientes batiendo con movimientos envolventes enérgicamente por un min aprox.
3

Verter la preparación en moldes de budín. Yo utilicé descartables y me rindió para tres moldes.
4

Hornear a 220° por aprox 30 min o hasta que esté listo.
5

Voilá