Lomo de res en salsa de champiñones y pimienta

Name: Lomo de res en salsa de champiñones y pimienta
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr lomo fino; 30 gr tocineta; 100 ml salsa inglesa; 100 gr champiñones; 40 gr pimienta; 10 gr mantequilla; 200 gr papa negra; 40 gr parmesano; bechamel

Jhon Bertel @cook_5363777

Colombia

Lomo de res en salsa de champiñones y pimienta sin crema

Lomo de res en salsa de champiñones y pimienta

Jhon Bertel @cook_5363777

Colombia

Lomo de res en salsa de champiñones y pimienta sin crema

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

2 porciones

200 grlomo fino
30 grtocineta
100 mlsalsa inglesa
100 grchampiñones
40 grpimienta
10 grmantequilla
200 grpapa negra
40 grparmesano
bechamel

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Cortamos el lomo en tres medallones lo envolvemos en tocineta. Salar y condimentamos nuestro lomo.
2

Sellamos nuestro lomo en un sartén con un poco de mantequilla para dejarlo termino medio.
3

En otro sartén salteamos los champiñones con mantequilla, agregamos la pimienta y nuestra salsa inglesa.
4

Dejamos a fuego bajo durante 3 minutos, luego agregamos la bechamel y un poco de parmesano y una cucharada de azúcar.
5

Para el puré cocinamos la papá. Aplastamos con un cubierto hasta dejarla sin grumo. Agregamos un poco de leche la mantequilla y un poco de parmesano y sal. Llevamos al gratinador hasta dorar.
6

Agregamos nuestro lomo a la salsa y servimos.