Paso a paso
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En un bol juntamos la harina, los polvos de hornear y la ralladura de limón.
- 2
Agregamos la margarina y con los dedos comenzaremos a unir con la harina hasta que no queden grumos de margarina. Agregar las yemas de huevo y con los dedos unir hasta formar la masa para nuestra base.
- 3
Luego dependiendo de lo que hayamos elegido agregaremos la leche o jugo de naranja. Este paso es para terminar que unir los ingredientes, por lo que ocuparemos poca cantidad dependiendo de lo que necesite.
- 4
Con una cuchara empezaremos agregar a la mezcla de a poco hasta formar nuestra masa, si aun esta muy seca le agregaremos mas.
- 5
Cuando ya esta lista nuestra masa con la ayuda de un uslero estiraremos la masa para poner en nuestro molde y luego llevarla al horno previamente ya caliente por 15 min a 180°. Mientras nuestra base esta en el horno hacemos el relleno y el merengue
- 6
Para el relleno tenemos que unir el zumo de limón con la leche condensada. Cuando la base este lista agregaremos el relleno y volveremos al ponerlo al horno por 5 min.
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Para el merengue tenemos que hacer un almíbar. Los 400 gramos de azúcar lo pondremos a fuego lento hasta que forme pelo
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Pondremos el merengue en una manga, y con esta cubrimos todo el relleno, con la ayuda de un soplete lo doramos o lo ponemos unos minutos mas al horno, con este también lograremos el mismo efecto.
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Mientras nuestro almíbar se prepara batiremos las claras de huevo hasta que se forme nieve, cuando ambas estén listas la uniremos y batiremos hasta que forme un merengue con brillo ese es el momento en el que esta listo.
Recetas similares
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Pay de limón
Existen varias recetas del Pay de Limón, yo lo hago de esta manera, es decir, no con galletas, sino preparando la masa con harina y mantequilla bien fría, queda exquisito, la textura, el sabor.... como para enamorar :))
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Osita cake
Este fue un pastel con forma de osita que le hice a mi sobrina - nieta el día de su bautizo. Para ello, al no tener un molde específicamente para hacerlo, usé dos moldes de diferentes diámetros, uno para formar la cabeza, el más pequeño, y otro que formaba el cuerpo un poco más grande. Para las manitas y orejas de la osita utilicé moldes más pequeños. Dependiendo de los diámetros, así serían las cantidades, en este caso, estas fueron las cantidades que yo utilicé -
Cheesecake
Esta tarta de queso la hice con el fondo que usualmente hago cuando elaboro un pay de limón. Utilicé este por lo rico y suave que resulta -
Pastel -Cake para la Semana Santa
Esta es una receta que combina la masa de pastel con la masa de cake. Recuerdo a mi tía Yeya hacerla y siempre la hacía con diferentes combinaciones y diferentes rellenos. Hoy la hago en esta versión, la mía. Espero, es más, estoy segura de que si la hacen, les va a encantar a todos pues tiene un sabor y textura difícil de olvidar. -
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Cake de muñeca
Este fue el cake que le hice a mi sobrina nieta Carolina el día de su cumpleaños. Para hacerlo utilicé 3 moldes, uno rectangular y dos redondos de diferentes diámetros. Luego hube recortar las panetelas redondas hasta darle forma de campana. Las medidas que pondré de los ingredientes fue el total de materiales que utilicé para los tres moldes. -
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Copa congelada
Me avisaron que me llegaba una visita, ¿qué brindarles?. Se me ocurrió preparar unas copas, rellenarlas y llevarlas al congelador -
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Tarta con sabor latino
La receta la hice yo bajo supervision de mi tia. Y por hende las 2 tenemos el merito 🇧🇷
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Panetela de chocolate
Aquí les dejo mi panetela de chocolate , rellena de crema de chocolate , cubierta con merengue italiano .. Espero que la disfruten
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Pastel de mango
El mango es una de las frutas más sabrosas que existen en Cuba en especial el mango de bizcochuelo famoso por su exquisita pulpa, dulce y carnosa.Hoy le traigo un rico pastel de mango y les invito a disfrutarlo.
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Pastelón de carne
Este fue un pastelón que hice y llevé para compartir en una reunión de amigas. A todas les gustó mucho -
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Eperlán de pescado
Esta es una manera fácil y deliciosa de hacer el pescado. Se puede hacer con cualquier pescado. Puede acompañar con alguna salsa de su preferencia, a mi me gusta mucho con salsa alioli, con salsa china... bueno, cada quien puede escoger la de su preferencia, especialmente aquellas que son ideales para acompañar con el pescado. -
Panetela Flan
Esta es una receta de un postre muy sabroso y muy fácil de hacer -
Rollos de canela esponjocitos(update)
Me encanta esta receta, ya publique una anterior a esta. Pero una amiga me compartió esta receta con los mismos ingredientes pero una forma distinta de unirlos. Y quedan súper esponjosos los rollitos.
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Panetela o bizcocho de coco
Hice este #dulces para mi mamá #Festejandoamamá porque en Cuba se celebra el segundo domingo de mayo el Día de las Madres 🌹 y a ella le encanta el #coco
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