Añadir la ensalada limpia y seca en un bol, el Aguacate pelado y cortado a dados,la piña en este caso es en conserva en su zumo natural,la cortaremos a dados tambien,añadir mozzarella, finalmente los picatostes y cacahuetes

Aliñar al gusto con Aceite de oliva,vinagre de manzana y sal gruesa

Esta ensalada tambien puede ser tíbia cambiando la mozzarella por queso de cabra pasado por la paella, riquísima!