Crema de ahuyama o zapallo

Name: Crema de ahuyama o zapallo
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 1 libra ahuyama; 1/4 de queso crema; 1/2 taza crema de leche; 2 taza agua; 3 dientes ajo; 1 cebolla pequeña picada; 1/2 cubo caldo de pollo; 1 pizca sal y pimienta; 2 cucharadas aceite de oliva; 1/2 pimiento verde

Luz Cocina a Mi estilo @luz1003

#vegetal

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Ingredientes

1 libraahuyama
1/4de queso crema
1/2 tazacrema de leche
2 tazaagua
3 dientesajo
1cebolla pequeña picada
1/2 cubocaldo de pollo
1 pizcasal y pimienta
2 cucharadasaceite de oliva
1/2pimiento verde

Guardada

Paso a paso

1

Pelar el zapallo y picarlo en cubitos pequeños, picar la cebolla y el pimentón. Luego Machacar el ajo.
2

En una olla agregar el aceite de oliva y sofreír el ajo y la cebolla, luego se agrega el zapallo, sofreír por 5 minutos. Después agregar las dos tazas de agua y el cubo de caldo de pollo. Dejar hervir hasta que estén cocidos. Retirar del fuego.
3

Vaciar en la licuadora, agregar el queso crema y la crema de leche. Licuar todos los ingredientes hasta integrarlos. Vaciar la crema de zapallo en la olla y poner al fuego lento por 3 minutos. Agregar la sal y pimienta al gusto si es necesario.