Picar pimiento y cebolla

Calentar una sartén previamente aceitada (fuego medio)

Poner el pimiento y las cebollas picados. Poner la misma cantidad de soja que de cebolla

Agregar condimentos

Cada tanto revolver y agregar agua para que no se pegue (bajar el fuego si es necesario)

Ir probando cada tanto y agregar más condimento si lo necesita

Una vez encontrado el punto deseado del gusto de la soja, sacar del fuego.

Dejar que se enfríe la mayor cantidad de tiempo posible

Armar las empanadas

Llevar empanadas al horno a fuego medio-fuerte hasta que la masa se dore de ambos lados.