Precalentar el gorno a 180 grados.

Batir la manteca con el azúcar hasta que este blanco y aumente su volumen(unos 5 minutos).

Añadir el huevo y la yema de huevo uno a uno.

Una vez todo integrado añadir la ralladura de limón.

Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y la sal ir agregando poco a poco a la mezcla anterior.

No batir demasiado, solo hasta que este bien integrado.

Formar una masa, si no se formo la masa todavía agregar más harina hasta que se forme la masa.

Estirar la masa dentro del molde con los dedos..la masa es frágil y pegajosa y dejar un pedazo de masa para hacer las tiritas.

En una olla poner si es el dulce de batata o membrillo cortados en pedacitos chiquitos con un poco de agua y poner en mínimo y se va a ir derritiendo. Una vez listo poner sobre la masa y hacer las tiritas y colocarlas en forma de parrilla y al horno hasta q se dore.