Tortilla de coliflor y zapallitos

Name: Tortilla de coliflor y zapallitos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 coliflor pequeño; 2 zapallitos verdes; Cebolla de verdeo una planta; 2 cebollas blancas; 2 huevos; 1 pizca Sal; Aceite para evitar que se pegue la sartén (unas pocas gotas); 3 cucharadas Queso rallado

Marce @cook_14231604

Tucumán

Buscando formas de comer un poco más sano a mi clásica tortilla de zapallitos le sume la coliflor y quedó deliciosa 😋#moldes

Tortilla de coliflor y zapallitos

Marce @cook_14231604

Tucumán

Buscando formas de comer un poco más sano a mi clásica tortilla de zapallitos le sume la coliflor y quedó deliciosa 😋#moldes

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Ingredientes

1/2coliflor pequeño
2zapallitos verdes
Cebolla de verdeo una planta
2cebollas blancas
2huevos
1 pizcaSal
Aceite para evitar que se pegue la sartén (unas pocas gotas)
3 cucharadasQueso rallado

Guardada

Paso a paso

1

Hervir la coliflor con sal y reservar. Cortar las cebollas en este caso las blancas las puse más gruesas porque el sabor de la de verdeo es más fuerte y tapa la otra si va pequeña.
2

Rehogarlas con apenas un poco de aceite solo para evitar que se peguen, cuando están transparentes agregar el zapallitos verde cortado y dejar cocinar con su agua hasta que se ponga blando a fuego bajo.
3

Mezclar de vez en cuando y al lograr el punto blandos o más al dente depende de cada paladar, agregar la coliflor cocido y cortado en pedazos más pequeños. A esto mezclar con los huevos y queso rallado grueso y terminar la cocción por 2m más luego dar vuelta y lista para emplatar. Se puede comer sola o como acompañamiento en casa hoy de milanesas de carne.