Lavamos los zapallitos, cortamos la parte de arriba, con una cuchara sacamos todo lo que tiene adentro, y reservamos todo lo que le sacamos de adentro a los zapallitos.

Sofritamos la cebolla con el morron. Cuando este tierno agregamos sal.

Agregamos la carne picada hasta que se cosine bien. Agregamos condimentos si desean, (Yo le puse pimenton, provenzal, orégano y comino)

Agregamos todo lo que le sacamos de adentro a los zapallitos, hervimos aparte el arroz, lo agregamos a la mezcla. Dejamos que se enfríe.

Agregamos la mezcla a los zapallitos llenandolos bien y Le ponemos el queso arriba.