En primer lugar haremos el arroz como de costumbre pero le pondremos achiote para que tome el color amarillo reservamos

Tomamos la carne lavamos y ponemos en una olla...licuamos los tomates y el pimiento morrón junto con ajos y comino licuamos muy bien y agregamos a la carne ponemos a fuego medio

Dejamos que se cocine y dejamos que espese verificamos la sal...y picamos perejil añadimos y listo

Me gusta acompañar de patacones hechos con plátanos verdes o maduros fritos...retiramos aplastamos y volvemos a freír servimos y a disfrutar