Hamburguesas veganas con Mambo Cecotec
Hamburguesas de lentejas y champiñones.
Recetas vegetarianas y veganas.
Hamburguesas veganas con Mambo Cecotec
Hamburguesas de lentejas y champiñones.
Recetas vegetarianas y veganas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos la chía con el agua en un bol pequeño y dejamos que vaya cogiendo la textura del huevo.
- 2
Ponemos 15 g de aceite y los champiñones en el vaso y troceamos 30segundo/vel 5. Ponemos la mariposa y sofreímos 8 min/80º/vel 1/potencia 6.
- 3
Añadimos la salsa de soja y el pimentón y volvemos a sofreír 2 min/80º/vel 1/potencia 6, apartamos a un platito y reservamos.
- 4
Ponemos otros 15 g de aceite en el vaso, la cebolla y los ajos y picados. Sofreímos 6 min/80º/vel 1/potencia 6
- 5
Añadimos la sal y la pimienta y volvemos a sofreír 2 min/80ºC/vel 1/potencia 6.
- 6
Agregamos las lentejas, los copos de avena, el gel de chía que habíamos dejado en remojo y mezclamos sin la mariposa 1min/vel 4
- 7
Echamos los champiñones y mezclamos 1min/vel 3
- 8
Formamos las hamburguesas con ayuda de una espátula sobre film transparente. Las llevamos al congelador durante 20 minutos o las dejamos reposar toda la noche en la nevera.
- 9
En una sartén, ponemos aceite y cocinamos las hamburguesas a fuego medio, 5 minutos por cada lado.
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