Arbolitos lampreados

Name: Arbolitos lampreados
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 planta de coliflor; Para la masa: 3 huevos; 1/2 taza harina común; c/n Sal

Marce @cook_14231604

Tucumán

Mi madre nos cocinaba desde siempre el coliflor "arbolitos" en masa de lampreados (escalope) mimandonos a hijos y nietos y hoy me toca mimarla a ella, mis hijos y nietos. Porque el amor que se da vuelve 💖💖 #moldes

Arbolitos lampreados

Guardada

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Ingredientes

1planta de coliflor
Para la masa: 3 huevos
1/2 tazaharina común
c/nSal

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y hervir con sal el coliflor cortado en ramitas (arbolitos)y reservar
2

Para preparar la masa del lampreado batir apenas los huevos y agregarle harina mezclando para integrar y desarmar grumos. La consistencia de la masa depende de la proporción de harina con los huevos, si sale muy líquida aumentar harina y al revés si está muy dura.
3

Cuando la masa está lista pasar los arbolitos para que queden bien empapados
4

Fritar y escurrir en papel absorbente. Y ya están listos para servir, yo los acompañe con bife de hígado y ensalada.