Tener preparados los ingredientes, saltear las cebollas y el ajo, Cortar la carne en trozos, sellar en una olla con rocío vegetal o un poquito de aceite.

Una vez sellada la carne, mezclar con las cebollas salteadas, agregar vino blanco o caldo (puede ser un cubo de caldo y agua caliente, agregar la cebolla de verdeo picada, la sal, la pimienta, el orégano, el pimentón y las cucharadas de mostaza, mezclar y dejar cocinar tapado aprox. 25 minutos, de ser necesario ir agregando agua, caldo o vino, lo que hayan usado, para que no se seque.

Listo! a preparar los cubiertos. Se puede acompañar con un puré o una ensalada, una buena combinación de sabores.