En una olla hervir las supremas de pollo y los huevos, reservar

Por otro lado en un sartén vamos haciendo las verduras con un poquito de aceite, cebolla, morrón y cebolla de verdeo le agregamos medio vaso de agua y un caldito para realzar más el sabor le agregamos el pollo cocido picado condimentamos a elección yo elegí (orégano, pimentón, sal y pimienta)

Una vez frío el relleno vamos armando las empanadas y llevamos al horno a unos 180/200 grados por unos 35/40 min o hasta que dore (para darle más brillo se pinta con huevo)