Salteado de arroz con verduras y pollo🥗

Name: Salteado de arroz con verduras y pollo🥗
Cuisine: bolivianas
Ingredients: 2 tazas arroz integral; 2 zanahorias grandes; 2 cebollas medianas; 1/2 de pimiento o morrón; 1/2 libra zapallo; 2 tomates medianos; 1 pechuga de pollo; 2 dientes ajo; 50 ml Salsa soya; Sal, comino y pimienta

Astronaut_Cooks @cook_17023674

Si quieres cuidar tu figura o comer más sano, está receta es para ti :3

Salteado de arroz con verduras y pollo🥗

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Ingredientes

2 tazasarroz integral
2zanahorias grandes
2cebollas medianas
1/2de pimiento o morrón
1/2 librazapallo
2tomates medianos
1pechuga de pollo
2 dientesajo
50 mlSalsa soya
Sal, comino y pimienta

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Paso a paso

1

Pon a cocer el arroz integral en una olla con cuatro tazas de agua y sal a gusto. Si no tenéis arroz integral podéis lavar arroz normal unas tres veces, así quitaras el almidón y tendrá menos carbohidratos. (Puedes hacer cocer en olla de presión también, pedendiendo al gusto😉). Este arroz puede estar cocido al dente. Pero, en lo particular, a mí me gusta todo bien cocido, así que repito, el arroz podéis hacerlo cocer a vuestro gusto☺️.
2

Corta los vegetales ya pelados en finos cortes juliana. Podéis rallarlos también si es que a los niños no les gusta mucho las verduras. Para quitar la cáscara del tomate te recomiendo que en una olla pongas agua y la hagas hervir, con unas pinzas vais a meter los tomates y esperar aprox. Uno a dos minutos. Una vez tibios procede a quitarle la cáscara con más facilidad. También quítale las pepillas.
3

Vamos a lavar la pechuga de pollo y cortarla en pequeños pedazos o tiras. Las sazonamos con un poco con sal y comino.
4

En un sartén con poco aceite de oliva o mantequilla sin sal pon el par de dientes de ajo ya picados finamente, espera a que se doren bien y luego agrega los trocitos de pollo. Deja que se cuezan bien.
5

Agregamos la cebolla (si tenéis niños que todavía no la consumen o no les agrada te aconsejo que la laveis primero para quitarle el ácido, descuida sus propiedades no se estarán perdiendo😅). Esperamos a que tenga un color pálido y agregamos un poco de pimienta al gusto.
6

Enseguida añadimos todas las verduras. Removemos bien para mezclar todo y esperamos a que le salga su jugo natural. Una vez pase eso añadimos la salsa soya y volvemos a mezclar. Podéis añadirle pimienta y más sal pero no os aconsejo porque la salsa soya ya es salado. Dejar cocer durante cinco a diez minutos removiendo siempre.
7

Pasado este tiempo añade el arroz y con cuidado ve mezclando con los vegetales. Y listo mis Chefcitos👨‍🍳👩‍🍳 sirvanlo con un poco de queso rallado encima para que tenga un toque de sazón y Bon Appetit💕🍴