Colocar la harina sobre la mesada, agregar la sal y la manteca fría cortada en cubitos, con un cornet o con la manos desmenuzar la manteca y formar un arenado

Disolver la levadura en el agua tibia y agregar a la preparación anterior junto con el huevo, unir todo pero sin amasar, solo aplastamos y si es necesario agregar más harina.

Vamos dándole forma rectangular (o parecido😅) y doblamos las puntas hacia el centro, como lo hariamos en un hojaldre

La llevamos a la heladera por 1hr, pasado ese tiempo ponemos la masa sobre la mesada enharinada y estiramos hasta 1cm aprox. Volvemos a repetir el doblado anterior👆 siempre espolvoreando con harina en cada dobles

Cortamos las piezas con un cortante redondo o de la forma que quieran, yo usé una copita porque los cortantes que tengo son grandes y yo quería hacerlos pequeños🙂 así que los pueden cortar con lo que tengan

Los vamos poniendo en una placa enmantecada y enharinada y los pincelamos con huevo, luego les ponemos el azúcar negra por encima mezclada con los 50gr de harina

Llevamos a horno precalentado moderado por 12 min aprox. Hasta que la base esté apenas doradita😋

Y a matear con estos morenitos tan ricos😃😃😃