Pelar las papas y cortarlas en cubitos, luego ponerlas en una olla con agua y sal a gusto y cocinarlas hasta que puedas pasar un tenedor y estén súper blanditas, las colamos, las pisamos y hacemos un puré le echamos un poquito de aceite y de sal y revolvemos así se integra todo

Luego en un recipiente pongo carne molida, cebolla, ajo in poco de huevo hice albóndigas les puse un cuadradito de queso en el medio y lo pase un poquito por pan rallado las cocino un poco y listo

Luego agarro las albóndigas y las envuelvo con una capa de puré de papa las pase por huevo pan rallado luego por huevo otra ves y por pan rallado para hacer un doble apanado

Las pongo en un darte con aceite hasta que se doren por todos lados y listo a comer!