Hervir las papas hasta que estén blandas y al pincharlas con un cuchillo este las atraviese, mientras se hierven de forma opcional, que es de la forma que yo lo hice, picamos ajo y pereji. Cortamos el queso y la manteca.

Armamos bollos con el puré y en el centro agregamos el queso y también herví un poco morrón para agregarle, pasamos por huevo el bollo formado y luego por pan rallado, freír bien.

Más que un paso este es un tip de cocina, más que nada para compartir mi forma de hervir la papa, la hiervo con cáscara pero antes de meterla al agua hervida le hago un mini corte por los costados, al hervir la cáscara queda blanda y sale sola raspando por el corte. Suerte!