Mousse de chocolate Cadbury

Name: Mousse de chocolate Cadbury
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr chocolate Cadbury (vale cualquier otra marca que derrita); 50 gr mantequilla; 3 huevos; 50 gr azúcar (1/4 taza); 1/4 cucharadita ralladura de naranja

Daniel Herzog @wikiti

Santa Cruz de Tenerife

Deliciosa mousse de chocolate Cadbury, muy cremosa y sabrosa.

Mousse de chocolate Cadbury

Daniel Herzog @wikiti

Santa Cruz de Tenerife

Deliciosa mousse de chocolate Cadbury, muy cremosa y sabrosa.

Guardada

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Ingredientes

150 grchocolate Cadbury (vale cualquier otra marca que derrita)
50 grmantequilla
3huevos
50 grazúcar (1/4 taza)
1/4 cucharaditaralladura de naranja

Guardada

Paso a paso

1

Derretir el chocolate al baño maría, y añadir la mantequilla. Mezclar hasta que se integre por completo. Sacar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos.
2

Separar las claras de los huevos y batir con unas varillas hasta que quede espumosa. Añadir gradualmente el azúcar hasta haber batido las claras por completo.
3

Mezclar la ralladura de naranja con las yemas de huevo.
4

Añadir las yemas a la mezcla de chocolate y mantequilla de forma gradual y batir hasta que quede una pasta homogénea. Parecerá que se ha cortado, pero no; seguir mezclando hasta integrar por completo.
5

Añadir 3 cucharadas colmadas de las claras batidas al chocolate, y mezclar.
6

Añadir la mezcla de chocolate al resto de las claras batidas, y mezclar con movimientos envolventes para que no pierda aire.
7

Colocar en unos vasitos tapados con film transparente, y dejar reposar en la nevera un mínimo de 6 horas.
8

Servir al gusto; por ejemplo, con ralladura de chocolate blanco por encima.