Queso sin lactosa o vegano. Y sin gluten

Name: Queso sin lactosa o vegano. Y sin gluten
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza y media de leche de almendras y nueces; Jugo de medio limón; 1 pizca sal; 4 cucharadas almidón de maíz; 3 cucharaditas levadura nutricional sabor queso; 1 cucharadita goma xántica (opcional); Ciboulette picado (o cualquier condimento a gusto); 3 cucharadas aceite para la mezcla

Cecilia @cook_16655371

Había hecho una leche casera de almendras y nueces. Pueden hacerlo con cualquier leche vegetal. Las medidas son aproximadas. La goma xántica es opcional, para darle consistencia.
Como no tiene gluten, es apto para celíacos. #aprendiendo

Queso sin lactosa o vegano. Y sin gluten

Cecilia @cook_16655371

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Ingredientes

1 tazay media de leche de almendras y nueces
Jugo de medio limón
1 pizcasal
4 cucharadasalmidón de maíz
3 cucharaditaslevadura nutricional sabor queso
1 cucharaditagoma xántica (opcional)
Ciboulette picado (o cualquier condimento a gusto)
3 cucharadasaceite para la mezcla

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Paso a paso

1

Colocar todos los ingredientes y mezclar bien evitando que se formen grumos. Puede ser en batidora o a mano.
2

Colocar en cacerola y llevar a fuego. IMPORTANTE: no dejar de revolver, para evitar los grumos.
3

Cuando empieza a tomar consistencia y a despegarse de la olla, apagar el fuego. Esto lleva aproximadamente 6 o 7 minutos. Que no se pase de cocción porque va a quedar demasiado gomoso y será difícil que se adapte a la forma del molde.
4

Colocar en tupper o recipiente aceitado o rociado con aceite vegetal. Dejar enfriar y llevar a heladera. Súper fácil!