Monkey bread con virutas de chocolate

Name: Monkey bread con virutas de chocolate
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 huevo; 630 gr harina; 1 cucharada sal; 280 ML leche tibia; 25 gr levadura fresca; 60 gr azúcar; 70 gr mantequilla derretida; virutas Chocolate; 3 cucharadas canela; 300 gr azúcar; 250 g mantequilla derretida

Estefania G @mr_chef_edric

Dedicado a mis amigos Vane y Juanjo

Monkey bread con virutas de chocolate

Estefania G @mr_chef_edric

Dedicado a mis amigos Vane y Juanjo

Guardada

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Ingredientes

Para la masa
1huevo
630 grharina
1 cucharadasal
280 MLleche tibia
25 grlevadura fresca
60 grazúcar
70 grmantequilla derretida
virutasChocolate
Para el rebozado
3 cucharadascanela
300 grazúcar
250 gmantequilla derretida

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos en un bol la harina y la sal. Mezclamos. Mezclamos en un vaso la leche y la levadura. Batimos el huevo. Hacemos un agujero en el centro del bol con harina y echamos la leche con levadura, el huevo batido, la mantequilla derretida y el azúcar.
2

Mezclamos todo hasta hacer una masa homogénea y dejamos reposar 30 min.
3

Lo siguiente, pasamos las bolitas primero por la mantequilla derretida y luego por el azúcar con canela. mientras se hacen se ponen en el molde. Una vez puestas todas se deja reposar otros 30/40minutos.
4

Extendemos la masa de forma rectangular y le ponemos por arriba las virutas. Le volvemos a dar con el rodillo. Hasta dejar una masa de 1cm. Luego cortamos en tiras, y las tiras en cuadritos. Hacemos de los cuadrados unas bolitas. El molde tiene que estar untado en mantequilla ya.
5

Lo metemos en el horno 180grados, el tiempo es relativo yo lo que hice fue ir probando hasta que el cuchillo salia limpio. 55minutos en mi horno. Sacar del horno esperar 5 minutos y listooooo!