Sazona el pollo con sal y pimienta, calienta una sartén agrega la mantequilla y el aceite y dóralo muy bien. Reserva.

En la misma sartén agrega la cebolla y los puerros, una vez pochados agrega el pollo, el vino, el jugo de limón y las rodajas.

Cuece a fuego bajo y tapa la olla hasta que reduzca un poco el líquido de cocción.

Sirve inmediatamente.

Nota muy importante : si utilizas limones verdes, añade el jugo y las rodajas 2 minutos antes de servir. Esto evitará que se amargue el pollo.

Buen provecho. ॐ