Caracolas con pasas y chocolate blanco

Name: Caracolas con pasas y chocolate blanco
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 grs azúcar; 30 ml aceite oliva; 200 ml leche tibia; 500 grs harina; 1 sobre o 10 gr levadura Royal; 1 sobre levadura panadería; 1 huevo; 1 cucharita polvo de naranja; 1 huevo para pintarlas; 1 puñado pasas; Topping de chocolate blanco; 2 huevos; 60 grs azúcar; 2 cucharadas maicena; 500 ml leche; 5 ml aroma vainilla

Eva @evita7732

Caracolas con pasas y chocolate blanco

Guardada

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Ingredientes

100 grsazúcar
30 mlaceite oliva
200 mlleche tibia
500 grsharina
1 sobreo 10 gr levadura Royal
1 sobrelevadura panadería
1huevo
1 cucharitapolvo de naranja
1huevo para pintarlas
1 puñadopasas
Topping de chocolate blanco
Crema pastelera
2huevos
60 grsazúcar
2 cucharadasmaicena
500 mlleche
5 mlaroma vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Primero hay que hacer la crema pastelera. Separar un vaso de la leche, calentar el resto con la vainilla. En un cuenco poner los huevos con el azúcar, batir. Diluir la maicena en el vaso de leche fría. Incorporar esto último a los huevos. Y por último la leche caliente colarla y echarla a la mezcla y este resultado volver a echarlo en un cazo y remover hasta que espese.
2

En la amasadora ponemos el huevo y el azúcar, sin dejar de batir, el polvo de naranja, el aceite, la leche y poco a poco vamos echando la harina con las levaduras hasta conseguir masa homogénea.
3

Dejamos reposar 1 hora, hasta duplicar tamaño, tapada con un trapo.
4

Extender con un rodillo a un grosor de unos 3mm.
5

Echarle una fina capa de crema y las pasas o chocolate blanco, yo lo he echo mitad y mitad.
6

Ahora hay que enrollarlo y cortarlo, como lleva crema se puede cortar con hilo yo he utilizado uno de ganchillo porque no tenía otro de cocina.
7

Se cortan haciendo nudos con el hilo a través del rollo, de unos 2 o 3 cm. los dejamos reposar unos 30 minutos, pintamos con huevo y al horno, 180 grados unos 15 minutos o hasta que estén doraditas.