Lo primero que debemos hacer es lavar las patatas y cortarlas. Las ponemos en un bol y hechamos el aceite, la sal, el pimentón, el perejil y el eneldo. Mezclamos bien, las freimos o las ponemos en una bandeja de horno y horneamos a 150°C durante 25 minutos aprox. depende del horno.

Una vez trascurrido el tiempo las sacamos y dejamos enfriar un poco para no quemarnos. Cuando estén listas pasamos la mitad a un bol de cerámica grande o en dos pequeños. Encima ponemos un poco de cebolla, un poco de salchicha troceada (opcional freír un poco antes de ponerlas) y un poco de cada queso.

Ahora pasamos a añadir la segunda tanda de patatas y lo sobrante del resto de ingredientes y pasamos a hornear a 175°C durante 15 minutos aprox. depende de él horno. Y listo!!!! Así de fácil.