Cocinar la coliflor al vapor (que este muy cocinada)cuando esté hecha pasar a un bol y aplastar con un tenedor hasta formar una masa y añadir 2 huevos y las hierbas aromáticas.

Pasar a una bandeja de horno con papel de horno y formar una lámina fina con la masa anterior. Meter al horno 20min a 180grados.

Sacar y poner tomate frito, queso rallado para fundír, lacón, aceitunas negras y un poco más de queso.Enrollar con cuidado de no romperse y meter al horno a 180 grados durante 10 o 15 min.

Partir las judías verdes en juliana y sofreír con el ajo.Partir las patatas muy finamente en juliana y freír hasta que estén crujientes.