Strawberry mistake cake

Un aroma envolvente. Empezó como un postre en forma de bolitas de fresa pero se convirtió en un bizcocho muy aromático. Desde luego a veces de los errores salen las mejores recetas. Esta es una de esas preparaciónes que sorprende.
Strawberry mistake cake
Un aroma envolvente. Empezó como un postre en forma de bolitas de fresa pero se convirtió en un bizcocho muy aromático. Desde luego a veces de los errores salen las mejores recetas. Esta es una de esas preparaciónes que sorprende.
Paso a paso
- 1
Corta las fresas en trozos pequeños y junto con el azúcar, la vainilla y la mantequilla. Cocina a fuego medio hasta que empiece a burbujear y soltar su jugo.
- 2
Añade la leche condensada y cocina unos minutos más. Machaca las fresas con la cuchara de madera y luego tritura para que se quede todo más homogéneo. Reserva y deja enfriar.
- 3
Tritura las galletas y añadelas a la mezcla anterior ya fría, añade los huevos, la esencia de limón y el polvo de hornear. Hornea en bandeja empapelada a 180 con calor arriba y abajo durante 35-40 minutos aproximadamente o hasta que pase la prueba del palillo.
- 4
Deja templar en la bandeja y luego desmolda, untalo con la mermelada y espolvorea con coco rallado. Buen provecho!
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