Con un cuarto taza de oliva haz un aderezo con las hierbas sal y pimienta, agrega bastante hierbas, tras cucharadas de sazonado italiano, 2 de sal, 1 de orégano, los ajos picados, pimienta roja y negra al gusto. Agrega a las verduras y mezcla bien para que todas las verduras queden bien untadas del aderezo. Si ves que hace falta aceite agrega mas.

A veces agregó uno o dos filetes de pollo o lomo de cerdo entre las verduras para que se cocine junto a las verduras. Meter al horno 35 minutos a 400 grados en broiler. Es una opción baja en calorías y muy saludable para una cena ligera.