En un bol grande preparamos el sazón con el ajo, la cúrcuma, la pimienta, el aceite y el sazonador para carne. Echamos las tiras de pollo y lo dejamos reposar media hora aproximadamente. (Lo podemos preparar y sazonar por la mañana o la noche anterior y guardarlo en el frigo para macerarse mejor).

Una vez transcurrido ese tiempo, ponemos a calentar una sartén (preferiblemente wok) y ponemos a freír el pollo. Cuando esté doradito le echamos los yogures griego y el curry y lo dejamos unos 5-7 minutos.

Abrimos los botes de alcachofas y las escurrimos y las ponemos en un plato.

Picamos el ajo, la cebolla y les ponemos encima un poco de hierbas provenzales y mostaza. Lo mezclamos bien y ya tenemos la salsa para las alcachofas.

Estos platos se pueden servir juntos o por separado. Y la salsa de las alcachofas es opcional. En esta ocasión yo puse las alcachofas como base y el pollo con su salsita al curry por encima.