Minis pan dulces ☕

Name: Minis pan dulces ☕
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: fermento:; 20 g levadura; 25 g harina 000; 15 g azúcar; 50 cc agua; Masa:; 170 g harina 000; 30 g manteca; 50 g azúcar; 10 g malta; 2 cc vainillin; 5 cc agua de azar; 20 cc cogñac; 1 huevo; 25 g c/u nueses, frutas abrillantadas y pasas de uva; 10 g cerezas; 2 moldes de papel chicos (mas o menos medianito)

lorens @cook_5377994

MENDOZA

Espero les guste con estas cantidades salen 2 pancitos chicos

Minis pan dulces ☕

lorens @cook_5377994

MENDOZA

Espero les guste con estas cantidades salen 2 pancitos chicos

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

fermento:
20 glevadura
25 gharina 000
15 gazúcar
50 ccagua
Masa:
170 gharina 000
30 gmanteca
50 gazúcar
10 gmalta
2 ccvainillin
5 ccagua de azar
20 cccogñac
1huevo
25 gc/u nueses, frutas abrillantadas y pasas de uva
10 gcerezas
2moldes de papel chicos (mas o menos medianito)

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Preparamos el fermento y dejamos a temperatura ambiente que doble su tamaño
2

Primero colocamos en un recipiente los productos secos el harína el azúcar y las frutas nueses y pasas
3

Agregamos la manteca y la malta integramos agregamos el vainillin el agua de azar y el cogñac.
4

Agrgamos el huevo integramos enfilamos el recipiente es una masa pegajosa
5

Dejamos reposar por unos minutos. Colocamos en los moldes y dejamos reposar otro ratito pintamos con huevo y espolvoreamos azúcar si quieren si no no hace falta. Llevar a horno moderado dejar cocinar hasta introducir un palillo o cuchillo y salga seco.
6

Po ultimo si quieren lo desmoldan con cuidado una vez frío y pueden hacer un glasé con azúcar impalpable clara de huevo y limón.