Bocaditos de pollo, jamón y queso

Name: Bocaditos de pollo, jamón y queso
Yield: 3 docenas aprox
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pechugas de pollo deshuesada; 250 g jamón en fetas; 250 g queso de máquina; 3 huevos; 1 ajo; c/n Perejil; c/n Harina; c/n Pan rallado; c/n Palillos/escarbadientes; c/n Aceite; A gusto Sal

Camila @kamel20xd

Exquisitos para acompañar con ketchup

Bocaditos de pollo, jamón y queso

Camila @kamel20xd

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Ingredientes

3 docenas aprox

2pechugas de pollo deshuesada
250 gjamón en fetas
250 gqueso de máquina
3huevos
1ajo
c/nPerejil
c/nHarina
c/nPan rallado
c/nPalillos/escarbadientes
c/nAceite
A gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos las pechugas de pollo en cuadraditos. Preparamos en dos bandejas/platos harina y pan rallado
2

Picamos el ajo y el perejil juntos. Agregamos una cucharada, los 3 huevos, 3/4 vaso de agua de agua y sal a gusto en un plato hondo o bol y mezclamos
3

Ponemos una feta de queso(arriba) y una feta de jamón(abajo) juntas y ponemos uno de los cuadraditos de pollo en una esquina. Recortamos el fiambre del tamaño del ancho del cuadradito de pollo y bastante largo así lo enrollamos. Luego de enrollarlo lo pinchamos con un palillo para que no se desenrolle. (Es importante que el queso este arriba así cuando los fritemos si se abre no se haga un despelote)
4

Cortamos los costados sobrantes de fiambre y pasamos los rollitos por el huevo, luego la harina, nuevamente huevo y pan rallado. Fijémonos que queden bien empanadas las partes laterales. Pasamos otra vez por huevo y pan rallado
5

Ponemos los rollitos en una bandeja y los llevamos al freezer hasta que estén no tan duros.
6

Calentamos aceite. Antes de meterlos les quitamos el palillo y cerramos el agujerito con el empanado que queda sobresaliendo. Fritamos hasta que se doren de ambos lados. Sacamos y servimos.