Para la masa colocar en un bol el harina haciendo un guequito en el centro agregar el huevo la manteca a temperatura ambiente ir agregando el agua con la sal la cantidad necesaria hasta formar un bollo homogéneo. Dejar descansar media hora.

Para el relleno colocar la carne picada en un bol la cebolla y el morrón picado agregar la zanahoria los 3 huevos duros mezclar bien y agregar una pizca de sal después de que todo esté bien mezclado agregar el huevo para formar una masa dejar reposar 10 minutos para que la carne absorba el sabor.

Hacer dos bollos con la masa estirar hasta q queden bien finitos. Sobre la masa agregar el relleno de la carne. Cerrarlo con la masa formando un pan darle forma y hacer unos pequeños tajos en el centro imitando al de un pan para q no se forme un globo al momento de la cocción,pincelar con el huevo...ponerlo sobre una asadera enmantecada. Llevar al horno a fuego lento por 20 minutos. Una ves dorado arriba está listo para disfrutar con una rica ensalada que te guste.