Porotos Granados en Otoño

Name: Porotos Granados en Otoño
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 bolsa Porotos Granados congelados; 1 kilo Longanizas ahumadas; 1 corte de zapallo; 3 hojitas albahaca; 1 Zanahoria rallada; 1/4 de pimentón rojo; 1/4 de pimentón verde; 1/2 kilo Choclo congelado desgranado; 2 ajos; 1/2 cebolla picada; Ají de color; Sal y aceite a gusto

Maria Angelica Medina Parra @cook_16657997

Santiago

Porotos Granados en Otoño

Maria Angelica Medina Parra @cook_16657997

Santiago

Porotos Granados en Otoño

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

1 bolsaPorotos Granados congelados
1 kiloLonganizas ahumadas
1corte de zapallo
3 hojitasalbahaca
1Zanahoria rallada
1/4de pimentón rojo
1/4de pimentón verde
1/2 kiloChoclo congelado desgranado
2ajos
1/2cebolla picada
Ají de color
Sal y aceite a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Comenzar a hervir los Porotos Granados congelados en una olla con agua caliente y sal
2

Hacer un sofrito con la cebolla picada a cuadritos, ajo, pimentones, zanahoria rallada y aceite, también agregar 1 cucharada de té de ají de color
3

Cocer la longaniza, por separado y luego una vez cocida, cortarla en las raciones que correspondan y saltear con aceite en el sartén.
4

Agregar a la olla de porotos; el zapallo cortado en cuadraditos y el sofrito.
5

Una vez que los porotos están blandos agregar el choclo desgranado, este choclo se debe previamente licuar (bien molido con las 3 hojas de albahaca) Mezclar todo y dejar por otros 15 min más. Dejar reposar por otros 10 min y servir