Salpimentamos la merluza, la pasamos por harina y la sellamos en una cazuela con aceite. Sacamos y apartamos en un plato con papel de cocina para que se absorba el aceite

Quitamos un poco de aceite de la cazuela y dejamos un poco donde sofreiremos la cebolla picada y el ajo durante 10min. Añadimos las almejas previamente en remojo con agua y sal y las gambas congeladas. Dejamos a fuego medio hasta que esté todo cocinado

Agregamos laa rodajas de merluza y echamos caldo de pescado que cubra y el colorante. Dejamos hervir todo unos 15 minutos

Pasado el tiempo de cocción la decoramos al gusto con guisantes, espárragos, pimientos... Y una ramita de perejil en el centro... Que aproveche!