Fideos con salteado de vegetales

Name: Fideos con salteado de vegetales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Cebollas; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 1 berenjena mediana; 2 cebollas de verdeo; 1 ramita apio solo el tallo; Repollo colorado; 4 huevos; 4 porciones fideos secos; Salsa de soja; Fécula de maíz

👩‍🍳 @paltaylimon

Buenos Aires

Ideal para cuando tenemos un poquito de cada cosa en la heladera...

Fideos con salteado de vegetales

👩‍🍳 @paltaylimon

Buenos Aires

Ideal para cuando tenemos un poquito de cada cosa en la heladera...

Guardada

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Ingredientes

2Cebollas
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
1berenjena mediana
2cebollas de verdeo
1 ramitaapio solo el tallo
Repollo colorado
4huevos
4 porcionesfideos secos
Salsa de soja
Fécula de maíz

Guardada

Paso a paso

1

Cortar todas las verduras en tamaños similares
2

En un wok o sartén grande saltear el morrón, el apio y las cebollas
3

Agregar las berenjenas...
4

Una vez que las berenjenas a medio cocer, agregar el verdeo y el repollo... Seguir salteando. Salpimentar a gusto (ojo con la sal que agregamos salsa de soja)
5

Preparar media taza de salsa de soja con una cdita de fécula de maíz para agregar al salteado y lograr que la salsita quede espesa...
6

En una sartén aparte preparar huevos revueltos.
7

A esto, fideos...
8

Agregamos los fideos al salteado y revolvemos para que se mezclen con las verduras.
9

A comer!