Caldo de Gallina

Name: Caldo de Gallina
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 gallina (cortado en 4 presas medianas); 1 paquete fideos spaghettis; 4 papas amarillas peladas; 1 kion pequeño; 1 tallo Apio; 4 huevos cocidos; Cebolla china picada; al gusto Sal y pimienta; Ají rocoto licuado [opcional]; 1/4 kilo Maíz cancha tostada [opcional]; 1 Limón [al servir exprimir en el caldo]

Erick Mijail @erickmijail

Efectiva para los domingos tempranos luego de venir de una fiesta con la resaca, con arto ají 😋

Caldo de Gallina

Erick Mijail @erickmijail

Efectiva para los domingos tempranos luego de venir de una fiesta con la resaca, con arto ají 😋

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Ingredientes

4 raciones

1/2gallina (cortado en 4 presas medianas)
1 paquetefideos spaghettis
4papas amarillas peladas
1kion pequeño
1 talloApio
4huevos cocidos
Cebolla china picada
al gustoSal y pimienta
Ají rocoto licuado [opcional]
1/4 kiloMaíz cancha tostada [opcional]
1Limón [al servir exprimir en el caldo]

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Paso a paso

1

Colocar las presas de la gallina en una olla con agua (3/4) y dejar cocinar por 45 min a fuego medio.
2

Luego añadir el apio, el kion, las papas peladas y condimentar con sal y pimienta al gusto, dejar cocinar las verduras agregadas por un lapso de 10 min, luego agregar los fideos hasta que esté cocinado Al dente.
3

Servir este delicioso caldo de gallina acompañado de huevo duro cocido, cebolla china picada y si gusta con ají rocoto.