Sopa de verduritas con tortilla de huevo

Name: Sopa de verduritas con tortilla de huevo
Yield: 3 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Cuadritos de ahuyama; Cuadritos de zanahoria; Cuadritos de patata previamente pelada; Guisantes; Judías; Cominos, color, sal de ajo, Magui y sal; Para tortilla dos huevos y aceite para freírla; Acompañante carne de cerdo guisada, arroz blanco; Ensalada de cebolla y tomate con sal y limón

Cristina Giraldo @cook_17202715

Alicante

Receta de las abuelas de Colombia les comparto para que la saboreen gracias

Sopa de verduritas con tortilla de huevo

Cristina Giraldo @cook_17202715

Alicante

Receta de las abuelas de Colombia les comparto para que la saboreen gracias

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Ingredientes

3 porciones

Cuadritos de ahuyama
Cuadritos de zanahoria
Cuadritos de patata previamente pelada
Guisantes
Judías
Cominos, color, sal de ajo, Magui y sal
Para tortilla dos huevos y aceite para freírla
Acompañante carne de cerdo guisada, arroz blanco
Ensalada de cebolla y tomate con sal y limón

Guardada

Paso a paso

1

Pelamos las verduras y las partimos en cuadritos. Luego se le echa agua y los aliños que desee con la sal y se coloca a cocinar hasta que veas las verduras blandas.
2

Después que ya veas que está listas las verduras, haces la tortilla con los huevos batidos y luego la fríes en un poco de aceite, luego la retiras del fuego y la incorporas en la sopa de verduras. Dejas unos 5 minutos más y ya está, una sabrosa sopa de verduras como acompañante.