
Marquesa de chocolate

La marquesa de chocolate es una torta a base de galleta pudín y chocolate la cual puede variar ( fresa, vainilla, limón) el pudín que se utiliza puede ser casero o el que compramos en el abasto.Las cantidades de hoy son para 6 a 8 personas.
Marquesa de chocolate
La marquesa de chocolate es una torta a base de galleta pudín y chocolate la cual puede variar ( fresa, vainilla, limón) el pudín que se utiliza puede ser casero o el que compramos en el abasto.Las cantidades de hoy son para 6 a 8 personas.
Paso a paso
- 1
Lo primero que debemos hacer es derretir el chocolate en baño de maría con la mantequilla o en un microondas en intervalos de 15 segundos, revolviendo entre intervalos.
- 2
Pre calentar en una olla la leche junto con el azúcar y la vainilla, una vez pre calentada agregar las yemas de huevos y mezclar suavemente hasta doblar un poco (no dejar calentar mucho la leche porque se cosen las yema y se corta la mezcla, tampoco dejar hervir)
- 3
Agregar el chocolate ya derretido y seguir mezclado, disolvemos la maizena en un poco de agua fría para que no queden grumos, agregamos a la mezcla y dejamos hervir a fuego bajo sin dejar de revolver, ya hervido dejar reposar por 15mn.
- 4
Pasamos las galletas por leche líquida y colocamos una capa sobre el fondo del molde agregamos leche condensada al gusto y una capa de pudin y así sucesivamente hasta llenar el molde si sobran galletas triturar y colocarla en la parte inferior de la marquesa y agregar más leche condensada, dejar refrigerar por 3 horas o hasta que cuaje y este compacta.
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