Ensalada Mil Colores
Paso a paso
- 1
Trocear la espinaca en julianas, blanquear el brócoli (agua Caliente + sal), trocear los tomates cherry, trocear el calabacín en julianas, pelar la naranja y sacar los cascos, cortar el queso blanco en dados, rallar la zanahoria y reservar todos estos alimentos.
- 2
Preparar la Quinua: por una porción de quinua 3 porciones de agua, una cucharada de aceite de oliva, y una cucharadita de sal, como preparando un arroz tradicional. Dejar enfriar y reservar.
- 3
Elaborar la vinagreta de Mango: 150grs de coulis de mango, una cucharada de vinagre de frutas, media cucharada de salsa soya, una cucharada de aceite de oliva, reservar.
- 4
Asar la pechuga completa uy después trocear.
- 5
Se mezclan los vegetales, con la quinua, el queso, las almendras, la naranja o si prefiere la puede reemplazar la naranja por un mango maduro en julianas, y el pollo
- 6
Se sirve y al final bañar con la vinagreta............ y buen provecho
- 7
Esta ensalada fácilmente reemplaza un almuerzo.
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